Katedra Judaistyki regularnie organizuje konferencje naukowe. Dotychczas odbyły się:
- 2023: Challenges of Messianism in and around Judaism: (De)centering The Polish Case
- 2022: Haskalah Workshop
- 2022: The 10th International Forum of Young Scholars on East European Jewry
- 2022: Jewish Initiative and Agency under Communism
- 2022: The Hasidic Century: New Perspectives on Hasidism in the 20th and 21st Centuries
- 2022 : Studying Advertisements in pre-1939 Jewish Press: Methods and Challenges
- 2019 : Memory in Context: How to Read East European Jewish Egodocuments
- 2018 : Topographie der Shoah / Topography of the Shoah in Breslau/Wrocław, 1933-1949
- 2017 : Jidyszowe egodokumenty jako źródło do interdyscyplinarnych badań historyczno-społecznych, kulturowych i literaturoznawczych
- 2016 : Cultural Heritage of the Diaspora. Yiddish and Judeo-Spanish: Contrast, Comparison, Contact
- 2015 : Kultura książki żydowskiej w Europie Środkowowschodniej w XIX i XX wieku
- 2014 : Czech-Jewish and Polish-Jewish Studies: (Dis)Similarities
- 2014 : Graduate Student Workshop on the History and Culture of Polish Jews
- 2013 : Profesor Jerzy Woronczak (1923-2003). Dzieło, inspiracje, kontynuacje
- 2012 : Żydzi w Królestwie Polskim 1815-1914
- 2011 : Mykwa – przestrzeń, funkcja, prawo i motyw
- 2010 : Religion and Beyond: Jewish Religious Life in Breslau/Wrocław
- 2009 : Konwersja a Żydzi
- 2008 : Modern Jewish Culture: Diversities and Unities
- 2007 : Kobiety w kulturze jidysz
- 2006 : Haskalah in Transition. Time, Place and People in the Jewish Enlightenment
- 2005 : Żydzi w społeczeństwie dawnej Rzeczypospolitej
- 2004 : Chasydyzm w Polsce. Nowe spojrzenie
- 2000 : Żydzi na Śląsku
- 1998 : Inspiracje biblijne